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Il mio angolo di Giappone
ALGA KOMBU ESSICCATA WEL-PAC 113GR
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L’alga kombu è un’alga bruna commestibile molto consumata nell’Asia orientale, ricca di fibre, minerali, vitamine e ricca di glutammato, un aminoacido responsabile dell’umami, svolge un ruolo indispensabile nella cucina giapponese. Non solo è fondamentale per preparare il brodo dashi, ma anche per esaltare l’aroma del riso per sushi, per insaporire i sottaceti, nelle insalate, nelle zuppe (tororo kombu) e per preparare il furikake.
Ingredienti: alghe kombu essiccate. Può contenere tracce di crostacei, pesce e molluschi.
Origine: Corea del sud
Scadenza: 13/03/2026
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